Salada-Superfood com Ómega-3
Cheia de nutrientes, rápida de preparar e super saborosa – esta salada de grão-de-bico com funcho é perfeita para um almoço ou jantar rápido. Para a sua dose diária de Ómega-3, recomendamos o nosso óleo Omega-3 TOTAL, por exemplo.
Ingredientes para aprox. 6 porções
Salada
– 1 Funcho
– 1/2 repolho branco pequeno
– 2 cenouras de tamanho médio
Molho
– 5 c.s. de azeite extra-virgem
– 2 c.s. de vinagre de maçã
– 1 c.s. de vinagre balsâmico branco
– 1 c.s. Tahini
– 1 c.s. mostarda
– 1 c.s. mel
– Pitada de sal e pimenta a gosto
Grão-de-bico torrado
– 1 Frasco de grão-de-bico cozido
– 1 c.s. de caril em pó
– Azeite de oliva
– Pimenta e sal a gosto
Cobertura:
– 1 punhado de sementes de girassol germinadas
– 1 punhado de salsa fresca
– 1 punhado de endro fresco
1 c.s. de NORSAN óleo por dose Omega-3 TOTAL, 1 c.s. NORSAN Omega-3 ARKTIS ou 1 c.c. NORSAN Omega-3 VEGAN
Preparação:
- Lave os legumes e corte-os em tiras finas. Coloque numa tigela e misture com 1/2 colher de chá de sal. Amasse ligeiramente com as mãos e reserve.
- Misturar o grão-de-bico com o azeite e as especiarias e cozer no forno ou na airfryer. Cozer na airfryer a 170°C durante cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Lave e pique finamente o endro e a salsa e reserve.
- Prepare o molho e envolva-o nos legumes. Adicione o grão-de-bico torrado, as ervas aromáticas, as coberturas e o óleo NORSAN Omega-3 e sirva.
Bom apetite 🙂